Longtemps, l’activité du village de Pérignat-lès-Sarliève a été essentiellement viticole. Elle s’y est développée jusqu’à la fin du XIXème siècle. Le vignoble occupait des surfaces importantes. Mais, au début du XXème siècle, le mildiou, la guerre de 1914-1918, l’exode rural et la concurrence du vignoble du midi ont annoncé la fin de cette activité. Actuellement, la production n’occupe plus que quelques familles. Témoignages de cette activité, des caves, des maisons vigneronnes typiques et des tonnes de vigne sont encore présentes sur la commune, et constituent un patrimoine à préserver. |
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